單位團餐配送行業是一個重資金的行業,規模越大資金需求越大。很多生鮮配送企業在這樣的環境下,既不能快速發展壯大,也不能不想辦法快速發展。

我們大家都知道,現在團餐配送的主要客戶是機關單位、企業、學校的飯堂,而稍為有點規模的都是采用招標的方式進行,結算周期往往都在一個月以上,一個千人的飯堂,一個月下來需要積壓資金上百萬。

另外配套的加工分揀場地、冷庫、周轉籮筐、配送車輛及一線工人也要相應增加,費用開支是非常大的。而且在采購環節,一些米油調味品等標準化產品還好,可以讓供應商給點賬期,像生鮮農產品方面普遍要現金交易,即使能賒賬,時間也非常短。

這就導致了一個非常現實的問題,不開客戶嘛生意發展不大,如果開客戶嘛,多一個就要積壓多一批資金。簡單的計算方法是,你一個月做一千萬的生意,就要至少壓上一千萬甚至一千五百萬,因為結算也要時間的。

所以這個行業面臨的最大問題就是資金壓力大,這也是很多團餐配送公司不敢做大的原因所在,畢竟規模越大,資金需求就越大。而且壓力得越多風險也越高,萬一有個風吹草動的,就會顆粒無收。

原來這個行業一般的毛利率在20-30點左右,大家除掉成本,還是能略有盈余的,不過賺的都是苦力錢。但是現在普通都采用招標制,很多企業為了得到業務,價格一降再降,有些甚至虧本拿單,導致行業利潤率大幅下降。

其實客戶對于生鮮配送的要求是在不斷上升的:

一方面是因為客戶希望生鮮配送能夠更加及時一點,雖然我國生鮮配送的速度一直在不斷上升,但是生鮮配送的效率還是難以滿足客戶的需求,因此提高生鮮配送效率還是非常有必要的;

另一方面現在生鮮配送的市場競爭也越來越激烈,如果生鮮配送企業的配送效率不高的話,其實是很難吸引到消費者的。

挪挪生鮮做生鮮配送管理軟件行業的先驅者之一,結合多年的企業管理軟件服務經驗,通過接觸的各地大大小小百余家商超門店、機關食堂配送企業,深度分析學蔬菜配送成功模式,總結出垂直細分領域食材配送解決方案挪挪生鮮為助力生鮮企業高效作業,推出智能分揀系統、庫存管理體系、以及智能化硬件,通過與挪挪生鮮軟件相連,實現從訂單管理到物流配送,全流程智能化運作。

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